丸ごと玉ねぎのコトコト煮♪ レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 玉ねぎ（小さめ）新玉ねぎでも♪ ４個
- 鶏ムネ肉（ささみでもＯＫ） １００ｇ
- 片栗粉 小1/2
- 水 ４００ｃｃ
- 小麦粉 少々
- 仕上げ用乾燥パセリ 少々
作り方
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1
玉ねぎの上の方を２ｃｍ位切って中をくり抜く。
※ティースプーンを使うとくり抜き易いです♪
※メガネを掛けると目に染みないです(^^ゞ
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2
くり抜いた玉ねぎの半分を粗目のみじん切りにする。
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3
粗く切って叩いた鶏肉と玉ねぎに片栗粉を加えて混ぜる。
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4
くり抜いた玉ねぎに茶漉しで軽く小麦粉を振って、３で作った種を４等分して詰める。
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5
小鍋にお水と固形コンソメを入れ、上から小皿を重＆落とし蓋代わりに乗せ、蓋をして中火でコトコト煮汁が半分になるまで煮る。
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6
煮え上がった状態です♪
盛付けたら仕上げに乾燥パセリを掛けて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 玉ねぎの丸煮
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
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長毛のチンチラシルバー２にゃんの様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(^^)/
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nagomi882019/05/17 16:36
お肉は、鶏ミンチを使いました！パセリが無かったのでネギを…。玉ねぎトロトロで甘くて、美味しくできました(＾＾) -
けいことまなぶ2018/05/23 07:45
玉ねぎをくり抜くのが料理初心者で難しかったですが、トロトロで甘くておいしく頂きました！次回はパセリを用意しておきます(^-^; -
るる69872017/02/20 20:01
紫玉葱で作ったらすごい色になりましたが、美味しかったです（笑） -
ナンコナンコ2016/05/30 23:54
新玉が安く手に入ったので作ってみました～玉ねぎを美味しくたっぷりいただけて満腹満足！(*´▽｀*)
レシピへのコメント
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早速作ってみたい一品です。
簡単そうで、美味しそ～
作るのも簡単です(^O^)
あっさりしているのでダイエット中の方ににピッタリですよ～♪新玉ねぎで作ると更にトロトロです♡