関東風、おすましのお雑煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
少し濃いめのお澄ましをつくる。
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2
ささみは薄切りにし、酒をいれた熱湯にくぐらせてさっと煮、お澄ましに入れる。
- 3 三つ葉は塩を１つまみ入れた熱湯にくぐらせ、２、３本ずつむすぶ。
-
4
かまぼこを薄く切り、ねじり等にする。
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5
おもちを（関東は切りもちですが）焦げないように焼く。
-
6
お椀に、餅と具を入れ、熱いお澄ましをそそぐ。
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- カテゴリ
- お雑煮
- 料理名
- お雑煮
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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