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高山きゅうりとみょうがの一夜漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2,3人分

  • 高山きゅうり

    1/2本

  • みょうが

    1個

  • 粗塩

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
高山きゅうりとみょうがの一夜漬け
  • 100円以下

さっぱりとした素材の生きたおいしい漬けものです。

作り方

  • 1

    きゅうりの皮を半分くらい縦にむき、半分に切って、種をとる。

  • 2

    7,8mmくらいの厚さにきり、みょうがを刻んで加え、塩でもむ。

  • 3

    軽く重石をして、一晩漬ける。

きっかけ

漬けものがおいしいのではと思いついてやったところ、予想以上のおいしさでした。

おいしくなるコツ

重石は軽めに、浅漬けがおいしいです。

レシピID: 1610003887

公開日:2012.09.19

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レシピへのコメント

1件

t1gpx
t1gpx 2013.09.07 15:09

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
相性の良さそうな組み合わせですね^^

実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

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応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。

関連情報

料理名
高山きゅうりの漬物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
和食簡単一夜漬け漬けもの

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