土鍋で鯛飯 レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 鯛（小） １尾
- 米 カップ１．５
- 出汁昆布 約５ｃｍ
- 料理酒 大さじ１
- 塩（ご飯用） 小さじ1/8
- 醤油 大さじ１
- 塩（鯛用） 小さじ1/2
- 水 カップ１．５
作り方
-
1
米をとぎ、塩、醤油、酒、水、出汁昆布を入れて３，４０分つける。
-
2
鯛に切れ目を入れ、塩をすりこむ。
-
3
ご飯に鯛をのせ、しっかりとふたをして炊く（弱火約５分→ふくまで強火→弱火１０分→むらし１５分）。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 鯛飯
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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