我が家の人気No１、マッシュルームスープ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- マッシュルーム（大） 約１０個
- バター ２０ｇ
- 塩 小さじ1/6
- コショウ １ふり
- (a) ケチャップ 小さじ1/2
- (a) とんかつソース 小さじ１/4
- (a) しょうゆ ２，３滴
- (a) 白ワイン 小さじ１
- 鶏がらスープ/洋風ブイヨン 適量
- 牛乳 ６カップ
- コーンスターチ 大さじ２
- 水 ５０ｃｃ
作り方
-
1
マッシュルームをよく洗って、薄くスライスする。
-
2
バターを溶かし、中火でマッシュルームの水分がほとんどなくなるまでよく炒める。
-
3
マッシュルームに塩、コショウを加えて炒め、(a)の調味料とスープ、またはブイヨンを加えて味がなじむまでさらに炒める。
-
4
牛乳を加えて、焦げないように混ぜながら沸騰するまで加熱し、最終的に塩味を整える。
- 5 コーンスターチを水で溶いて入れ、よく混ぜて、もう一度沸騰させる。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- マッシュルームスープ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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