鶏胸肉のやわらかトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏胸肉 約500g
- 塩コショウ 適量
- 小麦粉 大さじ２
- ニンニク ２かけ
- 玉ねぎ １コ
- ジャガイモ 中２コ
- エリンギ（きのこ類） １パック
- ★カゴメ完熟トマト＆炒めた玉ねぎ １缶
- ★塩 小さじ1.5
- ★黒コショウ 少々
- ★コンソメ １コ
- ★水 300cc
- ★ローリエ 1枚
作り方
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1
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをししばらく置く。（写真は骨付きです）
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2
鍋に油を敷き、ニンニクのみじん切りを入れ弱火にかける。
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3
②の鍋でくし形に切った玉ねぎ、きのこ類・一口大に切ったジャガイモを炒める。炒まってきたら①の鶏肉に片栗粉をまぶしておく。
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4
③の炒めた野菜をお皿に取り出す。（この時盛り付けるときに使うお皿によけておくと洗い物が少なくてすみます。）
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5
野菜を炒めた鍋に油を足し、①の鶏肉を表面に軽く焦げ目がつくまでまんべんなく焼く。（煮込むので中まで火を通さなくてＯＫ）
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6
③に★を投入、３０分ほど煮込んだら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 鶏肉トマト煮
muddy713
猫とガーデニングを愛するmuddyです♪
普段はガーデニングshopで店長やってます＾＾
食育指導士として勉強してきたことを生かして、できるだけ動物性たんぱく質・動物性脂質は使わず体によい素材を選んで日々お料理を楽しんでいます。
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るもちゃん2018/02/17 20:59
美味しくいただきました✨
ありがとうございました✨
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