茄子とツナ☆くたくたとろとろ煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
PUKUPUKU KITCHEN
なすの皮の「キュッ」という音がなくなるまで、くたくたとろとろに煮ました。出来たても冷蔵庫で冷やしたものも美味しいです♪
材料（３～５人分）
- なす どーんと２袋
- ツナ缶（オイル漬けが◎） 大１缶
- ★酒・しょうゆ 同量ずつ（各大さじ２くらい）
- ★水 ひたひたより少なめ（目安：150ｍｌ）
作り方
-
1
なすはへたを取って、縦半分に切り、さらに縦３～５つに切り、長さを２～３つに切る。水にさらす。
- 2 深めの鍋を火にかけ、ツナ缶のオイルだけ入れる（蓋を指で押さえながら）。ツナが水煮のときはサラダ油を入れる。
-
3
水気を切ったなすを炒める。なすがしんなりしてきたらツナを入れ、さらにしょうゆ、酒、水を入れる。
-
4
中火～強火で10～15分ほど煮込んで、なすがくたくたになったらできあがり♪
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子とツナの煮物
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