冷たいココナッツミルクの おしるこ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゆであずき(加糖、市販品) 80～100g
- A 牛乳 80ml
- A ココナッツミルク 80ml
- A 塩 少々
- B 白玉粉 60g
- B 水 50ml
作り方
-
1
ボウルにAを入れて良く混ぜ合わせる。
ゆであずきを加えて 軽く混ぜたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。 -
2
ボウルにBを入れて 混ぜ合わせ よく練る。
細長くして 12等分し、1つずつ丸める。 - 3 鍋に たっぷりのお湯を沸かし 2の中央を 軽く押してから 熱湯に入れて ゆでる。
-
4
浮き上がってきたら 1分煮てからすくいあげて 冷水を入れたボウルに入れて 冷やす。
ザルに上げて水けを切る。 - 5 器に1を入れ4をのせる。
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