厚揚げとなすとピーマンで麻婆風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさに切って熱湯を回しかけ、油を切る。

2. 2

   なすとピーマンは乱切りにする。

3. 3

   ●を合わせてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに油を熱して②を炒め、油が馴染んだら取り出す。

5. 5

   続いて厚揚げを両面に少し焼き色が付くまで炒めたら、④を戻し入れてさっと炒める。

6. 6

   ③を加えてとろみがつくまで軽く混ぜながら煮絡めて完成です。