今日の味噌汁★もやしのお味噌汁【動画プラス】 レシピ・作り方

今日の味噌汁★もやしのお味噌汁【動画プラス】
  • 約15分
  • 100円以下
ボナペティクッキング
ボナペティクッキング
今日のお味噌汁の具材はモヤシだけ!
モヤシの風味とお出汁の旨味のコラボ。
シンプルだけど美味しいお味噌汁です。
毎日一杯のお味噌汁を食べて健康にお過ごしください

材料(4人分)

  • 合わせ出汁(煮干しと昆布) 800~1000cc
  • モヤシ 1袋(200g)
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 40~50g
  • 小ネギ(小口切り) 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 フライパンにごま油をひきモヤシを軽く炒める。
    全体に油が回ったら一度お皿に取り出す。
  2. 2 鍋に合わせ出汁を入れ、沸騰したら1を入れて1分間火を通す。
  3. 3 お味噌を溶き入れ沸騰直前に火を止める。
    お椀に注ぎ、小ネギと七味唐辛子を添えて仕上げる。

きっかけ

スーパーの特売でモヤシを沢山買ってきたので作ってみました。

おいしくなるコツ

モヤシは過熱しすぎると食感がなくなるので気を付けて下さいね。 詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています。 https://www.youtube.com/watch?v=BJ3mYdZYwNc

  • レシピID:1600044739
  • 公開日:2021/09/19
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