手作りブイヨン～フルーツトマト軍鶏ガラ入り レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
いちごガレット
顆粒コンソメにたよらずに自宅でも簡単にブイヨンつくり！今回は贅沢に美味なフルーツトマトも加えました。軍鶏ガラのあっさり味にトマトの酸味と甘めが絶妙な出汁に。
材料（ポット1本人分）
作り方
-
1
鍋に白ワイン以外の材料を全ていれ1ℓの水をいれ、最初は火を中火にかける。（冷凍の軍鶏ガラは入れる前に流水でよく洗う）
- 2 ふつふつしてきたら白ワインをいれ、アクがでてくるのでアクをとる。
- 3 アクをとったら弱火にして最低３０分はコトコト煮る。途中アクをとる。
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- カテゴリ
- コンソメスープ
いちごガレット
和食がメインです。家族が糖尿病なので糖質制限ありですがあまり神経質になりすぎない程度で美味しいヘルシーレシピを心がけています。スパークリングワインにあうレシピも時々あり。私小説風ブログでワインとおつまみレシピや日々生活を投稿中です。
https://ameblo.jp/atamiamie/entry-12672903561.html?frm=theme
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