さっぱり美味しいプチトマトとなすの麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はレンジ対応キッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、レンジで約3分加熱し水切りをする→大きめのさいの目に切る。

2. 2

   なすは乱切りに、長ネギはみじん切りにする。

3. 3

   プチトマトは半分に切る。トマトの場合は乱切りにする。

4. 4

   ●を混ぜ合わせておく。

5. 5

   フライパンに油を熱してひき肉と②を炒め、〇を加えて炒め合わせる。

6. 6

   なすに油が馴染んだら④を加えてひと煮たちさせ、①の豆腐を加えて蓋をして4分ほど煮る。

7. 7

   ☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、トマトを入れてさっと煮たら完成です。