えび とブロッコリーのチーズサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分け、茎はかたい部分をむいて7～8mmの厚さの輪切りにする。塩少々（分量外）を加えた熱湯で2分30秒ほどゆで、ざるに上げて冷ます。
- 2 ゆでえびが なければ 生のえびの殻をむき 尾と背わたをとって熱湯に酒 大さじ1（臭みを取るため）、塩 小さじ1/4（ともに分量外）を入れて 色よくゆでる。
- 3 ゆで卵は、四つ割りにし、プロセスチーズは、食べやすい大きさに ちぎる。
- 4 ボウルにAをまぜ合わせ、1、2、3を加えてあえる。
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