塩麹で柔らかジューシー♪うちの酢鶏 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏肉は一口に切り、塩麹で揉み込み、片栗粉をまぶして、少なめの油で揚げ焼きにする。（中火で、あまり触らず、色づいたら裏返し、反対側も色づいたらOK)
いったん取り出す。 -
2
なすは乱切り、かぼちゃは5ミリくらいにきって なすは、しんなりするまで、かぼちゃはすっと箸がささるくらいに中火で揚げ焼きにする。
いったん取り出す。 - 3 1、2、⭐をフライパンに入れて煮からめる。
- 4 全体に上手くタレがからんだら完成。
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