鳥もも肉とナスの甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスを輪切りにして水にさらし、灰汁抜きをします。
鶏肉は好みの大きさにカットしてください。
☆をボウルに入れ、よく混ぜておきます。 -
2
薄く油を敷いて温めたフライパンで、鶏肉を焼きます。
この時、酒と塩こしょうを入れて焼いてください。
概ね火が通ったら、一度取り出します。
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3
灰汁抜きをしたナスをしっかり水切りし、薄く油を敷いて温めたフライパンで炒めます。
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4
ナスに火が通ってきたら2をフライパンに戻し、ナスと鶏肉が馴染んだらよく混ぜた☆を加えます。
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5
ナス、鶏肉、調味料がよーく絡めば完成！
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