水菜の保存方法(冷蔵・冷凍) レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜を流水でよく洗って泥汚れを落とす。
2. 2 根元を切り落として、3cm幅くらいに切る。
3. 3 水を張ったサラダスピナーに入れて5分程置いておく。

   

4. 4 水を捨て、サラダスピナーを回転させて水分を飛ばし水を捨てる。これを3回ほど繰り返す。
5. 5 【冷蔵保存方法】
   保存容器にキッチンペーパーを折って入れて、水を切った水菜を入れて、蓋の下にもキッチンペーパーを折って入れ、蓋をして冷蔵室で保存する。

   

6. 6 キッチンペーパーが湿ったら交換し、1週間以内に使用する。サラダ等にそのまま食べられます。
7. 7 【冷凍保存方法】
   チャック付きの冷凍保存袋に入れて冷凍保存も可能です。スープ等加熱して使用して下さい。
   
   保存期間:2週間