野菜をたっぷり食べよう!ニラと空芯菜のトマト炒め レシピ・作り方

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dekotan1
野菜たっぷりの卵とトマト炒めです。
お弁当にもぴったり彩が綺麗な野菜炒め
みんながつくった数 2

材料(4~6人分)

ニラ
1袋
空芯菜
1袋
トマト
1個
2個
チリメンジャコ
大さじ3
固形スープの素
1個
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    ニラと空芯菜を3㎝ほどに切ります。

    トマトは数センチに切ります。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れて、
    1番のニラと空芯菜を炒めます。

    柔らかくなると端に置き、卵を割って
    箸で勢いよく混ぜてスクランブルエッグにします。
  3. 3
    2番にトマト、チリメンジャコ、小さく切った固形スープを入れて
    手際よく全体に混ぜます。

    お皿に彩りよく盛り付けます

おいしくなるコツ

野菜の量で、固形スープは調整します。 塩の代わりにチリメンジャコを入れてます。

きっかけ

トマトなどの野菜をたくさん購入したので、 お弁当のおかずになるように作りました。

公開日:2017/06/14

関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒めスクランブルエッグトマト全般にら空芯菜
関連キーワード
トマト ニラ 空芯菜 野菜炒め
料理名
野菜のトマト炒め

このレシピを作ったユーザ

dekotan1 ヘルシーで美肌になる料理を作ります。 旬の野菜を使うようにしてます アンチエイジングを8年前に始めて、 美肌になっている 好奇心旺盛なおばちゃんです。 料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。 ☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆ https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/ 覗いてみてください

つくったよレポート( 2 件)

2017/07/31 20:01
ニラがなかったので、空芯菜だけにしましたが、空芯菜がたくさんあったのでボリュームありました。シャキシャキで美味しかったです。
魅茶子
空心菜はシャキシャキするので好きです 美味しそうですね。 ありがとうございます。
2017/07/14 09:31
もう一品にパッと作れますね! 彩りがよく、トマトでさっぱりとしていますね(^_-)-☆ 美味しくいただきました♪
みーちゃん6914
夏の空芯菜が好きでよく購入します。 ただすぐに使わないと日持ちしませんね 彩よく作って頂き、 ありがとうございます。

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