まぐろのあらとゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは洗って種とワタを取り除き、薄切りにしたら水に20分ほど晒して苦味を抜く。（苦味が好きな方は、晒さないでOKです）
-
2
まぐろは一口大に切りそろえ、ボールに入れて牛乳をかける。
落としラップをして冷蔵庫に入れ、1時間位浸けておく。 - 3 血抜きしたまぐろは水でサッと牛乳を洗い落とし、水気を拭き取っておく。
- 4 熱したフライパンにごま油を引き、ゴーヤ→まぐろの順に入れてサッと炒める。
- 5 半分ほど火が入ったら、めんつゆ・酒・みりん・粉末生姜を加えて、汁気が無くなるまで炒め煮にする。
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v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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