簡単手作りコロッケは美味しい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きなジャガイモを
   蒸します。
   竹串で中まで通ると
   
   容器に氷と水を入れ、ジャガイモを入れて、一瞬に冷やします。

   

2. 2 ジャガイモが熱いうちに、皮を剥くと、簡単に剥けます。
   
   ＊ポテトサラダにも
   便利です。

   

3. 3 ２番のジャガイモを
   包丁で切り、すりこ木でマッシュします。
   硬い部分が残っていても、炒めますので、
   大丈夫です。

   

4. 4 玉ねぎと豚肉はみじん切りにします。
   
   フライパンで鶏ミンチ、豚肉を炒め、色が変わると玉ねぎも炒めます

   

5. 5 ４番に３番と塩を入れて、木杓子でコーンもつぶしながら一緒に炒めます。
   
   冷めるとコロッケの形を作ります。

   

6. 6 バットは小麦粉、溶き卵、パン粉と３枚
   用意します。
   
   食べる人に合わせて
   大きさを少し変えました。
   
   １番に小麦粉をまぶして次は溶き卵の中にくぐらせて、
   パン粉をつけます。

   

7. 7 １７０度の油で揚げます。
   途中で１回ひっくり返します。
   浮き上がって来たら、
   出来上がりです。
8. 8 お皿に盛り付けて
   とんかつソースをかけました。