さっぱり冷やし麺！モロヘイヤでねばねばツルツル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 干し麺（そうめんなど） １７０g
- 卵 ２個
- モロヘイヤ ３～４本
- キュウリ 1/3本
- 焼き鯖（ほかの魚、ツナ） 1/2～１切れ
- 胡麻 大さじ１
- そうめんつゆストレート ２００～３００ml
- チューブわさび（生姜） 少々
- ミニトマト（お好み） ２個
作り方
-
1
干し麺を裏面記載の
通りに茹でます。
たっぷりのお水を沸騰させて麺をほぐしながら入れて茹でます。
冷水をかけて、ざるで水切り
モロヘイヤは硬い茎を取り、１分レンジ
-
2
モロヘイヤは冷めると
包丁で小さく切って、粘りを出します。
焼き鯖を骨をとりながら、ほぐします。
溶き卵は蓋付の容器で１分レンジをして混ぜ
更に３０秒レンジをします。
-
3
キュウリは千切りより太く切りました。
お皿に１番の麺をほぐしながら入れて、
上に玉子、キュウリ、焼き鯖をのせて中心に２番のモロヘイヤ置き、
ミニトマトを飾ります。 -
4
そうめんつゆと
胡麻、ワサビを入れて、つけ麺で食べました。
モロヘイヤを全部つゆに入れて食べると、とても美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- 冷やし麺
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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麺と一緒に食べると暑い日にもさわやかです。