子供が喜ぶ♪ナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に牛乳に無塩バターを入れて、電子レンジ500Wで約1分半加熱し、バターを溶かす。
   人肌に冷ます。

   

2. 2 混ぜた強力粉と薄力粉をボールに入れて、真ん中に穴を開け、穴にドライイーストと砂糖を入れる。
   端に塩を入れる。

   

3. 3 2の穴に1の牛乳を入れて生地をよく捏ねる。(約15分)

   

4. 4 ラップをしてオーブンの発酵機能40度で30分発酵。
   直ぐに焼かないようならラップをして冷蔵庫で保管。
   今回は8時間冷蔵庫で保管しました。

   

5. 5 8等分して丸くまとめたら、ラップをして15分のベンチタイム。

   

6. 6 オリーブオイル(分量外)を生地の表面に薄く塗り伸ばす。
   先ずは太くしたい方を、指を使ってつまむ様に薄く薄く伸ばし、細い方を引っ張る様に伸ばす。
   フライパンで裏面に焼き色をつける。

   

7. 7 表面はグリルで一気に焼き色をつける。