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じゃがいもと新玉ねぎとこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • じゃがいも (メークイン)

    4個

  • 新玉ねぎ

    1個

  • こんにゃく (灰汁抜き不要の物)

    1枚

  • だしの素

    小さじ1位

  • めんつゆの素

    大さじ6~8位

  • 浸かる位

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもと新玉ねぎとこんにゃくの煮物

メークインなら、煮込んでも煮崩れしにくいから、煮物にピッタリですよね。
しっかり味の煮物です。

作り方

  • 1

    メークインは洗って皮と芽を取り除き、大きめの一口大に切る。
    新玉ねぎは皮をむいて、4等分に切る。

  • 2

    こんにゃくはサッと洗って、7~8mmの厚さに切り、中央に切り込みを入れたら、輪っかにこんにゃくの端を通すようにしてクルンとひねる。(出来上がり写真のようになります)

  • 3

    鍋にじゃがいもとこんにゃくを入れて、かぶる程度の水を入れたら、だしの素・めんつゆの素を加えて火にかける。

  • 4

    沸騰したら新玉ねぎを加えて弱火にし、メークインに味がしみ込むまで煮込んで出来上がり。
    (途中、灰汁が出たらすくっておく。)

きっかけ

子供が作ると言うので。

レシピID: 1600017034

公開日:2015.05.15

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