しらすの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４合炊き人分）
- 米 ４合
- しらす ５０ｇ
- ぶなぴー １/２パック
- 板こんにゃく １/２枚
- 佃煮昆布 大さじ２
- ★めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★みりん 小さじ２
- 水 米と同量
- 刻み葱 適量
作り方
- 1 小鍋に湯を沸かして、板こんにゃくを３分程度下茹でし、湯を切って冷ましておきます。
- 2 米は洗って、ザルに上げておきます。
-
3
こんにゃくの粗熱が取れたら、１～１．５ｃｍの幅で短冊に薄切りします。
ぶなぴーは、石付きを取り除いて、小房に分けます。 -
4
炊飯器に、米を入れ、★と分量の水を入れます。
シラス、佃煮昆布、③を加えて、軽く混ぜ、普通に炊きます。 - 5 ご飯が炊き上がったら、底から返すようにして混ぜて、出来上がりです。
- 6 器に盛って、刻み葱をのせて、いただきます。
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