お弁当のおかずに！肉の佃煮レシピ・作り方

Name: お弁当のおかずに！肉の佃煮
Total time: 30 min
Yield: 約10
Ingredients: 牛肉 440g; れんこん 3×7センチ; シメジ 1パック; 生姜みじん切り カップ1/2; ●醤油 大さじ２，５; ●砂糖 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●はちみつ 小さじ１; ●和風顆粒だし 小さじ１; ごま油 大さじ１; 胡麻 大さじ２

約30分
1,000円前後

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れんこんのシャキシャキとお肉が美味しいです。
ご飯の上に載せて肉どんぶり、冷奴の上に載せても美味しいです。蓋つきの容器に入れて冷蔵庫に保存します。

みんながつくった数 1 件

材料（約10人分）

牛肉 440g
れんこん 3×7センチ
シメジ 1パック
生姜みじん切りカップ1/2
●醤油大さじ２，５
●砂糖大さじ１
●みりん大さじ１
●酒大さじ１
●はちみつ小さじ１
●和風顆粒だし小さじ１
ごま油大さじ１
胡麻大さじ２

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作り方

1 生姜をみじん切りにするとカップ1/2杯ありました。
れんこんをみじん切りにするとカップ1杯ありました。
2 シメジの石鎚を切り落として、小さく切っておきました。牛肉はそのままです
3 フライパンにごま油を落として、生姜のみじん切りを炒めます。香りがでると、お肉を炒めて、半分色が変わると、1番のレンコンを数分炒めて、最後にシメジを入れて炒めます。
4 タレを作っておきます。
調味料●と水50mℓをよく混ぜておきます。
5 肉が大きい時には箸で
小さく切ります。
3番のフライパンに4番のタレを入れて混ぜます。
馴染むと胡麻を大さじ2を入れて、ガスを消して、蓋をして余熱で味を浸み込ませます。
6 蓋付きの容器に入れて
冷蔵庫で保存します。
7 本日は豆腐の上に肉を載せました。
肉だけでは少し味が薄いので、だし醤油を大さじ1足しました。飾りに
味付け海苔も載せました。