豚肉とじゃがいもの梅みそ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
じゃがいもは、皮を剥いて３～４ｃｍの長さで拍子切りにし、水にさらします。
ピーマンは、ヘタと種を取って、じゃがいもに長さを揃えて千切りにします。 - 2 豚肉は、ボールに入れて酒を振りかけ、片栗粉を茶漉しで振るい入れて、まぶします。
- 3 ☆を合わせて、味噌を溶き、梅味噌ダレを作ります。（梅干しは、種を取って、包丁で叩いて潰して加えます。）
- 4 フライパンに油をひいて、水気を切ったじゃがいもを炒めます。
-
5
じゃがいもがしんなりしてきたら、②の豚肉を加え炒めます。
豚肉の表面に焼き色が付いたら、ピーマンを加え炒めます。 - 6 全体に火が通ったら、弱火にして、③を加えて混ぜ合わせ、タレをしっかりと具材に絡めて出来上がりです。
- 7 器に盛って、鰹節を振りかけていただきます。
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kkikk2014/08/25 23:46
おいしーい！
美味しくいただきました♪
梅がいいですね♪
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