栄養たっぷり！旬野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉を食べやすいサイズに切ります。
   生姜とにんにくをみじん切りにして塩麹と一緒に混ぜておきます。

2. 2

   大根は半分はすりおろして、半分は短冊に切って
   ルクエに入れて電子レンジを2分しておきます。
   白菜、カリフラワー、長芋は食べやすいサイズに切っておきます。

3. 3

   フライパンに、ごま油を入れて、1番を炒めます。もも肉の両面に焦げ目がつくと、2番の野菜を入れますが、
   大根おろしだけは置いておきます。

4. 4

   3番に野菜を入れて、水
   700ｍｌと月桂樹の葉を3枚入れて蓋をして煮ます

5. 5

   アーモンドチョコレートを
   こくを出すために使いました。板チョコがいいのですが代用品です。チョコレートはすぐに溶けますが、アーモンドは残りますのでそのままカレーの中で食べます。

6. 6

   4番が煮えると、月桂樹を取り出して、ヨーグルト、5番のチョコレート、大根おろしを入れ、カレールーを入れました。かき混ぜながら煮ます。

7. 7

   とろみがでたら出来上がりですが、時間がある時は、蓋をして1時間ほど蒸らします。
   お皿にご飯を載せて、
   カレーを盛り付けると
   出来上がりです。