おでんを煮る時は、汁に具材が浸かっていないと、 硬くなりますので、灰汁とりの後水を補充しました。 めんスープは具材の量で調節します。
おでんになるような、具材が沢山あったので、 作りました。
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とても美味しいおでんができました。
エノキが美味しいです。