味がしみ込む！大根の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コンニャクに味をしっかり
   付ける方法です。
   コンニャクを切る前にたたいて、繊維を壊します。
   フォークで穴をあけるか、
   包丁で切込みを入れておきます。

2. 2

   コンニャクを乱切りにして、ルクエに
   コンニャクが浸かる程度の水を入れて、2～3分電子レンジをします。水を捨ててコンニャクは冷ましておきます

3. 3

   大根も乱切りにして、
   ルクエに入れて、電子レンジを3分しておきます。
   フライパンにレンジした大根と水を500ｃｃを入れて
   蓋をして10分程煮込みます

4. 4

   大根を煮てる間に、
   生姜を短冊切りにします
   生姜は汚い部分だけを捨てて、皮つきのまま切りました。

5. 5

   3番に、4番の生姜、2番のコンニャク、さんまのかば焼きを汁ごとを入れて、調味料●も入れて5分程蓋をして煮込みます

6. 6

   5番にシメジとにんにく味噌を入れて、更に5分程蓋をして煮込ます。
   ガスを消して、フライパンを新聞紙と毛布にくるんで数時間置きます。
   冷める間に味がしみ込みます。

7. 7

   食べる時に数分だけガスで温めると更に、
   味がしみ込みます。
   器に彩よく盛り付けます