材料（４～８人分）
- 大根
- 中1本
- コンニャク
- 1丁
- ちくわ
- 2本
- 天ぷら
- 1パック
- ●醤油麹
- 大さじ２
- ●追いかつおつゆ
- 大さじ２
- ●はちみつ
- 小さじ１
- 昆布つゆ（顆粒だしと水）
- ７００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 大根を適当な大きさに切り、電子レンジを3分しておきます。
昆布つゆ（水）７００ｃｃで蓋をして20分程煮ます。
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- 2
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- コンニャクは味がしみ込むように、さじで切ってます。天ぷら、ちくわは食べやすい大きさにします
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- 3
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- 大根が柔らかくなると、
他の材料を入れて、調味料●を入れて煮詰めます
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- 4
- 味は冷める時に浸み込むので、鍋を新聞紙と毛布にくるんで1時間ほど
置きます。
おいしくなるコツ
大根を電子レンジで柔らかくしておくと、
調理時間が短く、味が浸み込みます。
はちみつを少し入れるとまったりして、美味しくなります。
きっかけ
昆布つゆを作ってるので、利用しました。
おでん風の味付けです。