簡単★野菜たっぷりあさりの酒蒸し★ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
cabae
すぐにできて簡単おいしいあさりの酒蒸し。ほうれんそう・しめじを足して彩り＆ボリュームアップ♪1つの鍋で一緒に蒸すので、調理時間も手間も変わりません。
材料（2人分）
- あさり（殻つきで200～300gパック） 1パック
- ほうれんそう 3～5株
- はたけしめじ 適量
- にんにく 半片分
- 酒 75～100cc
- 塩 少々
- 醤油 小さじ1
- レモン汁 好みで
作り方
-
1
★下準備★
あさりの砂抜き。
ほうれん草のアク抜き。
しめじをばらして軽く拭いておく。 - 2 深めの鍋を熱し、にんにくを軽く炒める。あさりと酒を入れ、蓋をして弱～中火にかける。
-
3
あさりの口が開いてきて、水分がでてきたら（2～3分程度）、ほうれん草・しめじを上に重ねる。
再度蓋をして、弱火にかける。
-
4
ほうれん草がくたっとしてきたら火を止め、醤油を回しいれる。塩で味を調整。鍋を軽く振っていきわたらせてできあがり。
蓋をしたまま、数分蒸らしておけば野菜の火どおりも安心。 -
5
★いただきます★
お皿に盛り付け、お好みでレモン汁を振っていただきます。
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- 料理名
- あさりの酒蒸し
cabae
食材も料理方法も、味付けも
カロリーオフとは無縁のレシピなので、
ダイエット・ヘルシー嗜好の方は適当に調整してください。
（注）食べると太るレシピというわけでもないと思います。
油・砂糖などを意識的に減らしていることがないだけで、
一般的な分量より多く入れてるわけではないです。多分普通の分量。
ブログ：http://plaza.rakuten.co.jp/tnknae/
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