秋刀魚の南蛮漬け レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
-
1
秋刀魚は、頭を落とし、3枚におろして、塩、コショウをかるくふる。(分量外)
玉ねぎは、スライスして、水にさらす。
ピーマンも、薄切り。 -
2
調味料を合わせておく。
(すし酢、しょうゆ、しょうが汁)
赤唐辛子は、種を取り、小口切り。
玉ねぎ、ピーマンも入れておく。 - 3 油を170度に熱して、1の秋刀魚に小麦粉をふり、余分な粉をはらって揚げて、2の酢につける。
関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の南蛮漬け
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