アジの煮付けde記憶力UP♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アジ（下処理済） ２尾
- ★しょうが（薄切り） 1/2片
- ★梅干し １個
- ★しょうゆ・砂糖・酒・みりん 各大さじ2
- ★水 １カップ
- しいたけ ４枚
- 乾燥わかめ 大さじ1
作り方
- 1 わかめは水につけて戻し、水分をしっかりしぼっておく。
- 2 ボールに酢：水＝1：3を混ぜ、アジをサッと洗い、水で流し、水気をふきとる。（臭みとり）
- 3 フライパンに★を入れて強火で熱し、煮立ったら中火にしてあじを並べる。
- 4 スプーンで煮汁を回しかけながら、ふつふつと煮汁が煮立つ程度の火加減で15分ほど煮る。
- 5 フライパンのあいた部分にしいたけ・わかめを入れ、ひと煮して器に盛る。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- アジの煮付け
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下処理された鯵を使うと楽チン♪
付け合わせはお好きなもので！！