フライパンで簡単、煙くない♪さんまの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 内臓が嫌いな人は、首の付け根から腹あたりを開き、指またはスプーン等で内臓を抜く。軽く水洗いしたらキッチンペーパーでふく。（内側も）
2. 2 フライパンを加熱し、サラダ油を敷いたらキッチンペーパーで薄く全体に広げる。
3. 3 さんまをフライパンに乗せ、すぐフタをする。中火～弱火だと煙が出にくい。程好いコゲがつくまで焼いたら、フライ返しで返してフタをする。
4. 4 両面こんがり焼き色がついたら出来上がり♪
   下味として塩はしてありますが、しょうゆをかけて食べるとなお美味☆
5. 5 大根おろしもいいですが、大根を千切りしたものに塩をふって絞り、シソの千切りを混ぜたものにおしょうゆをかけて食べてもおいしいですよ。