鶏ささみタコス レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料

   

2. 2 鶏のささみは筋を取り除き、厚さが均等になるように包丁で開き、両面に塩とブラックペッパーを振ります。
   
   ポイント：少し多めの塩を振るとささみの旨みがより引き出せます。

   

3. 3 玉葱はみじん切りにします。

   

4. 4 レタスは大きめにちぎり、オリーブオイルを少量入れて混ぜます。

   

5. 5

   

6. 6 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、玉葱を炒めます。
   火が入ったらカットトマト、ケチャップ、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ水分がなくなるまで煮詰めます。

   

7. 7 お好みでタバスコを入れると一段と美味しくなります。

   

8. 8 鶏ささみはフライパンで焼きます。
   中心まで火が入り、焼き色が付いたらOKです。
   片面焼き色が付いたら裏返して蓋をして、弱火で蒸し焼きにしてもしっとり柔らかく仕上がります。

   

9. 9 棒状になるようカットします。

   

10. 10 トルティーヤの上にレタス、鶏ささみ、トマトソース、レタスをのせて手前から巻きます。

    

11. 11 レタスで挟んで巻くと巻きやすいです。

    

12. 12 4等分にカットします。

    

13. 13 器に盛り付けて完成です。