人気No.1　国産鶏肉唐揚げ　作り方写真付きレシピ・作り方

Name: 人気No.1 国産鶏肉唐揚げ 作り方写真付き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 350g; 塩麹※あればでok 10g; 濃口醤油 大さじ1; 料理酒 大さじ1; おろしニンニク、生姜 各チューブ1センチぐらい; 片栗粉 50gぐらい; 揚げ油 500g以上多い方が温度変化が少なく

約30分
300円前後

まんぷく⭐

みんな大好き唐揚げ、お店みたいに本格的なのに、食べ飽きないシンプルな唐揚げです(^-^)

材料も少なくしてあるので作り易いです！！

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

鶏もも肉 350g
塩麹※あればでok 10g
濃口醤油大さじ1
料理酒大さじ1
おろしニンニク、生姜各チューブ1センチぐらい
片栗粉 50gぐらい
揚げ油 500g以上多い方が温度変化が少なく

作り方

1 鶏肉を一口サイズにカットする
2 塩麹がある場合は全体に馴染ませておくとお肉が麹の力で柔らかくなります。
なくても大丈夫です。

醤油、料理酒、おろしニンニク、おろし生姜を絡める。
3 片栗粉を全体に振りかけ
工程2.の調味料液でダマにならないように肉と絡める。
4
5 鶏肉の皮を伸ばしながら表にくるように伸ばしながら丸める。
6 揚げる前に片栗粉を鶏皮に薄くまぶす。
7
8 180℃の油で揚げます(^-^)

泡がこのぐらいになったら上げて下さい！
余熱で中まで火が入るので大丈夫です！！
ここで揚げすぎてしまうとせっかくのジューシーさがなくなちゃいます
9 クッキングペーパーなどの上にあげ、油がつかないように注意しましょう(^-^)
10 たっぷりお野菜に盛り付ければ完成(^-^)v