八朔ピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 八朔の皮多めの水（分量外）につけてひと晩おきます。
2. 2 皮を入れた鍋に多めの水（分量外）を入れ、2回煮こぼします。
3. 3 皮の内側の白い部分を包丁でこそげ取り、好みの形に切ります。
4. 4 皮の重さを測り、70%の分量の砂糖と鍋に入れ、30分置いて皮から水分を出します。
5. 5 水200mlを入れて煮詰めていきます。
6. 6 煮詰まったらオーブンペーパーの上に重ならないように並べ、1〜2日乾燥させます。
7. 7 チョコレートを小鍋に入れ、湯煎して溶かし、皮にチョコをつけ、オーブンペーパーの上に並べて固まれば完成です。