バターライスのきのこデミオムライスレシピ・作り方

Name: バターライスのきのこデミオムライス
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 2個; ウインナー 1袋(5個); バター 10g; 顆粒コンソメ 3g; 塩こしょう 少々; ご飯 450g; 卵 4個; ●三温糖 小さじ2; ●牛乳 小さじ2; ●マヨネーズ 2g; ●塩こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ2; しめじ 30g; えのき 30g; エリンギ 2/3本; しいたけ 1個; ミニトマト 3個; オリーブオイル 小さじ1; ○ケチャップ 大さじ1; ○ウスターソース 大さじ1; ○酒 大さじ2; 塩こしょう 少々

1時間以上
300円前後

uucha

いつものオムライスを少しアレンジしてみました^^フライパン1つで順番に！

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ウインナー 1袋(5個)
バター 10g
顆粒コンソメ 3g
塩こしょう少々
ご飯 450g
卵 4個
●三温糖小さじ2
●牛乳小さじ2
●マヨネーズ 2g
●塩こしょう少々
オリーブオイル小さじ2
しめじ 30g
えのき 30g
エリンギ 2/3本
しいたけ 1個
ミニトマト 3個
オリーブオイル小さじ1
○ケチャップ大さじ1
○ウスターソース大さじ1
○酒大さじ2
塩こしょう少々

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作り方

1 [バターライス]
玉ねぎ・ピーマンはみじん切り、ウインナーは輪切りにする。
2 熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ウインナーを入れて焼く。その後ピーマンも加えて炒める。
3 コンソメと塩こしょうをふる。ご飯を入れて、よく混ぜ合わせる。2等分にして置く。
4 [卵]
ボウルに卵を割り入れ、●を加えてよく混ぜ合わせる。(卵2個ずつ、2つ)
5 バターライスのそのままのフライパンを再度熱し、油を入れ、卵液を入れる。
6 卵が焼けて、フライパンから剥がれるようになったら、バターライスをのせて、フライパンをくるっとひっくり返して卵で包んで、お皿に盛り付ける。
7 [デミグラスソース]
しめじは石鎚を切り落とし小房に分ける、えのきは石鎚を切り落とし半分の長さに切りほぐす、エリンギは3等分にして薄切り、しいたけはスライス、ミニトマトは4等分に。
8 卵を焼いたフライパンのままで、再度熱しオリーブオイルをしき、きのこ類を炒める。
9 きのこがしんなりしたら、ミニトマト・酒・ケチャップ・ウスターソースを加えて、混ぜ合わせる。
10 煮詰まってドロっとしてきたら、塩こしょうをして味を整える。
オムライスにかけたら完成！