旨味アップ ⇡⇡まいたけ冷凍保存✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1 汚れがついている場合、軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き取る。
   ※天然ものまいたけで虫の心配がある場合は水で洗って水気をふく。
2. 2 使いやすい大きさに手で割く。
   ※下が硬い場合、包丁で切り落としてから割く。

   

3. 3 ジップロックやビニール袋にいれ、空気を抜いて閉める。
4. 4 金属バットの上に置き、冷凍庫に急冷して冷やす。
   ※金属バットがない場合、アルミホイルでもok ✧˖°
5. 5 冷凍庫に保存する。
   ※保存期間: 1か月 ⇢保存期限日を記入する。

   

6. 6 ꕤ 使い方ꕤ
   凍ったまま調理する。
   ⇢ 炒め物やスープなどに使い、じっくり火を通すことで旨味成分が増す。