生ハムとミニトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにし、ミニトマトはへたを除き粗みじん切りにする。
- 2 深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ、香りがたったら玉ねぎを加え弱火〜中火で5分ほど炒める。
-
3
2に粗みじんにしたミニトマトを加え、10分ほど煮詰める。
塩を加えて味を調節する。 -
4
火を止め粗熱をとったら、袋に入れて口を固く縛り、冷蔵庫で冷やす。
すぐに食べる場合は、氷水を張ったボールに袋のままつけて冷ます。 -
5
パスタを茹でる。
塩を加えずに、たっぷりのお湯で表示時間通りに茹で、茹で上がったらざるにあけ、流水で洗って麺をしめる。 -
6
飾り用のトマトは半分に切り、お好みでオリーブオイル、にんにくすりおろし、塩コショーで和えておく。
味付けしない場合はソースを濃いめにしておくと良い。 - 7 麺とソースを絡めて、お皿に盛り、飾り用トマト、生ハム、バジル、お好みでモッツァレラチーズを盛り付け完成。
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tette-hoppe.kichen
平成生まれのアラサー主婦です(o^^o)
主人、私、4歳息子、2歳娘の4人暮らし。
義実家は農家で主にミニトマトを作っています(o^^o)
2年間パン屋で働きその後7年間老人福祉施設で栄養士として働きました。
おやつや簡単レシピをご紹介できたらと思います。
よろしくお願いいたします(o^^o)
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味付けはシンプルですがとっても美味しいのです(o^^o)