ロールキャベツ　Rolled Cabbage レシピ・作り方

Name: ロールキャベツ Rolled Cabbage
Total time: 1 h
Yield: 3~4
Ingredients: キャベツ 1個; 合いびき肉 250g; ●玉ねぎのみじん切り 大1/2個; ●パン粉 大さじ3.5; ●塩 小さじ1/2; ●こしょう 少々; ☆水 2.5~3カップ; ☆コンソメ（固形） 1個; ☆ソーセージ（お好みで、お勧め） 5本程; ☆塩 小さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1/3; (3~4 servings); Cabbage 1; Ground Pork and Beef 250g; ●Chopped Onion 1/2 piece; ●Bread Crums 3.5 Tablespoon; ●Salt 0.5 Teaspoon; ●Black pepper A Little; ☆Water 2.5~3 cups; ☆Stock Cube 1 piece; ☆Sausage(optional) 4～5 piece; ☆Salt 0.5 Teaspoon; ☆Sugar 0.5 Teaspoon

約1時間
500円前後

yuke1518

ケチャップ無しでも美味☆No ketchup but very tasty☆

みんながつくった数 1 件

材料（3~4人分）

キャベツ 1個
合いびき肉 250g
●玉ねぎのみじん切り大1/2個
●パン粉大さじ3.5
●塩小さじ1/2
●こしょう少々
☆水 2.5~3カップ
☆コンソメ（固形） 1個
☆ソーセージ（お好みで、お勧め） 5本程
☆塩小さじ1/2
☆砂糖小さじ1/3
(3~4 servings)
Cabbage 1
Ground Pork and Beef 250g
●Chopped Onion 1/2 piece
●Bread Crums 3.5 Tablespoon
●Salt 0.5 Teaspoon
●Black pepper A Little
☆Water 2.5~3 cups
☆Stock Cube 1 piece
☆Sausage(optional) 4～5 piece
☆Salt 0.5 Teaspoon
☆Sugar 0.5 Teaspoon

作り方

1 キャベツの芯の周りに包丁を入れる。
2 キャベツ1個が入る大きさの鍋でお湯を沸騰させ、（１）のキャベツを入れて5分程ゆでる。熱いのでフォークで芯を差してゆでると良い。5分茹でたらザルにとって冷ます。
3 ボウルに合いびき肉と●を入れ、よくこねる。
4 （３）を8等分にする。キャベツの大きさに合わせて、2個は少し小さめにする。
5 キャベツの葉の大きいほうから8枚の、それぞれ芯の堅いところを切り取っておく（写真のように）。
6 （５）で芯を切り取ったところを重ねて、肉だねをのせて巻く。
7 8個を鍋に並べる。並べたときになるべくきちきちになるほうが良い。
8 かぶるほどの水を入れ（鍋の大きさにもよるがカップ2.5~3くらい）、☆を入れて強火で沸騰させる。沸騰したら蓋をして中火弱にして30分煮込む（途中数回鍋を開けて様子を見る）。
9 Cut around cabbage core so that cabbage leaves will be apart after boiling.
10 Boil water in a pot ( big enough to put whole cabbage), put cabbage and cook for 5 min.
11 After 5 minute, let it cool.
12 Mix ground pork & beef and ●in a bowl well. Divide into 8 and make small bolls.
13 Cut (remove) hard core of each of cabbage leaves (8 leaves).
14 Roll up （12）with cabbage leaves and create 8 cabbage roll. Put in a pot.
15 Add ☆ and bring to a boil with high heat. When boiled, put down to medium heat.
16 Put the lid and cook for about 25~30 minutes.