牡蠣鍋✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1 ꕤ 大根は皮をむき、いちょう切り。
2. 2 鍋にお湯をいれ、中火にかける。
   大根をいれ、煮込む。

   

3. 3 ꕤしいたけは軸を切り半分にカットする。
   ꕤ えのきは根元をカットしバラバラにほぐす。
   ꕤ しめじは根元をカットし、ばらばらにする。

   

4. 4 ꕤ 豆腐は食べやすい大きさにカット。
   ꕤ 白菜は葉は一口大、芯はそぎ切りにする。
   ꕤ 白ネギを食べやすい大きさにカットする。

   

5. 5 3.4を大きなトレーに並べて置いておく。

   

6. 6 ꕤ 鳥もも肉は食べやすい大きさにカットする。
   ⇢鍋に入れる。

   

7. 7 酒をいれ、蓋をして煮込む。

   

8. 8 ꕤ 牡蠣を分量外の塩をふり、水洗いする。

   

9. 9 たらは水で洗い、水気をきる。
   分量外の酒をふりかけておく。

   

10. 10 ボウルに♡を混ぜ合わせる。

    

11. 11 10をスプーンですくい、鍋に入れていく。

    

12. 12 しいたけ、えのき、しめじ、たらをいれる。

    

13. 13 豆腐、白菜、白ネギをいれる。

    

14. 14 具材に火が通るまで煮込む。
    ガスコンロに移す。

    

15. 15 豚肉をしゃぶしゃぶしながらいただく。
    餅、牡蠣は食べるときにいれる。
    ※餠は耐熱容器に分量外の水を入れ600wレンジで50秒加熱し柔らかくする。

    

16. 16 ꕤ 食べ方ꕤ
    ポン酢にすだちをかけて、いただく。

    

17. 17 ꕤ 食べ方ꕤ
    ごまだれにつけていただく。