かき揚げꕤ さつまいも＊玉ねぎ＊えび レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をむき、半分にカットし、輪切り。

   

2. 2 さつまいもはピーラーで皮をむく。
   ※水にさらしアク抜きする。

   

3. 3 さつまいもはスティック状にカットする。
   ※ボウルに水をいれ、アク抜きする。

   

4. 4 白えびは水であらい、水気をきる。
   ⇢分量外の小麦粉をまぶしておく。（はねるのを防止するため）

   

5. 5 ボウルに♡を混ぜ合わせ、天ぷら衣を作る。
   玉ねぎ、さつまいもをいれ、混ぜ合わせる。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をいれ、中火にかける。
7. 7 4を大さじ1杯とり、白えびを適量のせ、フライパンに入れ、こんがり揚げる。

   

8. 8 キッチンペーパーに乗せ、
   油をよく切って、皿に盛る。

   

9. 9 深い小鉢に☆をいれ、混ぜ合わせる。
   天ぷらをつけながらいただく。