夏野菜 ラタテュユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜を一口大に切る。茄子は水に浸してアクを抜く。ベーコンは1センチ幅にきる。
-
2
オリーブオイルをひいて切った野菜とベーコンを炒める。ゲランド塩を振って炒めるとはやく火が通る
- 3 火が通ってしんなりしてきたらコンソメ、ローリエの葉、トマトかんを入れて弱火で40分ほど煮込む。
- 4 ローリエの葉をとり胡椒で味を調えて、盛り付け時にお好みの量のモッツァレラチーズを入れて出来上がり^_^
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