土筆の佃煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- つくし ひとつかみ
- すりごま 小1〜2
- 調味料
- 酒 小2
- みりん 小1
- 砂糖 小1
- 醤油 小2
作り方
-
1
土筆は頭が開いてないものを選んでつみます。さっと洗い、砂やほこりを落とします。
- 2 はかまを丁寧に取り、鍋に入れます。調味料も入れ、弱火で煮詰めます。
- 3 汁気がとんだら最後にごまを入れて火を止めます。
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