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ひと手間で!インスタントラーメンを美味しく食べる術 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひと手間で!インスタントラーメンを美味しく食べる術
  • 100円以下

澄んだスープと、麺のコシが違います!少々体にいい気もして、自分が小さい頃から、インスタントラーメンはずっとこの方法で食べてます。もちろん娘にも。

作り方

  • 1

    普通にインスタントラーメンを作るより多めのお湯を鍋に、もう一つラーメンの袋の通りのお湯の量をヤカンに沸かす。

  • 2

    鍋の湯が沸いたら、普通にラーメンを入れてほぐしながら普通に茹でる。ヤカンのお湯が沸いたら、沸騰して減り過ぎないよう弱火にしておくか、火を止める。

  • 3

    ラーメンが茹で上がったらザルにあげて冷水でよく洗う。
    同時に、ヤカンのお湯をラーメンを空けた鍋に移して火にかける。

  • 4

    新しいお湯で、洗ったラーメンをまたしっかり沸騰させて温め、スープを加え、器によそって出来上がり。お好きなトッピングでどうぞ。写真は、牡蠣の佃煮、とろろ昆布、ワカメに卵の磯の味です。

きっかけ

むか~しむかし、漫画の本で読んだものを、作りやすく改良して。

おいしくなるコツ

一度茹でた麺をしっかり洗うことで麺にコシが出て、スープも濁りません。生ラーメンに近づきますよ!

レシピID: 1590007170

公開日:2015.02.22

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簡単だった 1

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  • mmmurachi28
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.11.13

    本当にひと手間ですね。
    美味しくできました。
    ご馳走さま。

    スープが澄んで美味しい上に、なんとなくヘルシーな気分ですよね!レポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2017.04.26

    ずぼらなので、ひと手間なんてかけたことなかったのですが、冷水で洗ってみてびっくり^ - ^いいですね、これ!

    承認遅くなって、ごめんなさい。そうなんです!洗っただけで生麺風!喜んでいただけて嬉しいです。レポありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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