紫大根の甘ぁ～い酢漬け★ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 紫大根 １本
- 天然塩 大さじ１
- 昆布酢 大さじ３
- シュガーカット 大さじ１
作り方
- 1 紫大根は縦半分に切ってから、３～４ｍｍ幅にスライスし、ビニール袋に入れて塩でもむ。
- 2 １がしんなりしたら、他の調味料を足して、しっかり中の空気を抜いて口を縛り、１昼夜置く。
- 3 綺麗なピンクの漬け汁は、カブなど足すともう１度くらい使えますよ。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 紫大根の甘酢漬け
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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