簡単オシャレ☆ホタテと牡蠣のサフランクリーム レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
アイール
簡単にできて、見栄えもイイです。素材からいいお味が出るので、塩コショウのみで十分美味しい。パンにつけて、ぜひ残さずソースもいただいてほしいです。
材料（４人分）
作り方
- 1 ホタテと牡蠣に塩コショウをふり、小麦粉をまぶしてバターでソテーする。強火で表面だけカリッと。
- 2 １に良い焼き目が付いたら、白ワインを加え、アルコール分を飛ばす感じで煮る。手早く生クリーム、サフランパウダーを加え、少しとろみがつくまで煮る。
- 3 最後に菜の花（又はホウレン草など）のおひたしを加えてさっと温め、塩コショウで味を調え、火を止める。お皿に盛っていただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- ホタテと牡蠣のサフランクリーム煮
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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