子供も好き❤簡単ブロッコリーの芯で卵炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ブロッコリーの芯 大1個分
- ベーコン（ハムやウインナーでも） 2枚
- オリーブ油 適量
- 塩・胡椒 少々
- 卵 2個
- ケチャップ 適量
作り方
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1
芯は4ｃｍ～6ｃｍに長さを揃えて切り、薄くスライスする。塩少量をまぶし耐熱皿に入れラップして500Ｗ2分強加熱
（ブロッコリーの芯は固く火の通りが悪いので、レンジで下茹でします）
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2
フライパンにオリーブ油を薄く熱し、芯を炒め、熱が入ったら1ｃｍ幅に切ったベーコンも加えてサッと炒め、軽く塩・胡椒する
※ベーコンにも塩分がありますので塩は控えめに
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3
2をフライパンの端に寄せ、あいた所に溶き卵を入れ、手早く大きく混ぜたら、芯とベーコンに絡めて火を止める
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4
皿に盛り、ケチャップをかけて完成！
ケチャップは混ぜて絡めてしまったほうが美味しいかも！
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーの芯 卵炒め 炒め物
kouaya2319
２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています *^-^*
好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！
お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃
基本は大皿盛り料理
プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪
ブログ http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou
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こってぃさん♡2021/02/25 20:50
こんばんは☆ブロッコリーの芯って
こんな主役になれるんですねぇ～♪
薄切り焼き豚を使いました☆とっても美味しかったです(⑅•ᴗ•⑅)♪ケチャップ!HAPPY～♡ -
あやなおちゃん(返レポします)2020/11/30 17:20
美味しくできました。有難うございました。
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