簡単手間なし☆大葉香る鶏むね肉の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉は１ｃｍ厚さにそぎ切りしてから、一口大に切る

   

2. 2 ビニール袋にお肉と塩麹、酒を入れる。塩麹が全体に馴染むよう軽く揉みこんだら口を閉じて冷蔵庫へ
   （最低でも1時間～）

   

3. 3 お肉を焼くタイミングに合わせ、大葉を1ｃｍ角位に切る。ペーパーで挟んで水気を吸い取りパラパラにほぐしておく

   

4. 4 フライパンに油を薄く熱し、2のお肉を皮目を下に並べ、一気に焦げない火加減で両面焼く。余分な油はペーパーで吸い取る

   

5. 5 両面こんがり焼けたらブラックペッパーをしっかり振る（大丈夫だと思いますが一応、味を見て塩加減が薄いようなら塩も加えます）

   

6. 6 火を止めてから大葉を散らし、全体に絡ませて完成！
   柚子胡椒をチョコッと付けて食べるのがオススメです＾＾レモン汁かけても！

   

7. 7 子供達は溶かしたチーズ入りがお気に入り♪仕上げにスライスチーズを手で千切りながら乗せ軽く和える

   

8. 8 今回使用したのは、このページ下の関連商品「楽天ショップ仙女グルメの会」の塩麹です。
   お店の共同購入ページで、600ｇ送料込み1000円でした！