「うちのが１番！」家族が喜ぶ我が家の餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、ニラ、長ネギは、4,5ミリの粗みじん切り（細かく刻みすぎない事。ＦＰも野菜の繊維が壊れるのでおすすめできません）

2. 2

   ★印の材料をボウルに入れる

3. 3

   大き目のスプーンやゴムべラ等で、具材をよく混ぜ、馴染んだらラップをして冷蔵庫で3～7時間寝かせる

4. 4

   冷蔵庫から出し、全体に掻き混ぜてから皮で包む

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、包んだ餃子を好きな並べ方で並べる。薄っすらと焼き色が付いたら水100cc位入れて蓋をする

6. 6

   中～強火で4,5分蒸し焼きにしたら、蓋を取り、水分を飛ばして焦んがりきつね色になったら完成

7. 7

   餡を2等分して25枚を一気に広げて均等に乗せていけば餡の余りが出ません。その場合皮が乾燥しないように手早く包むこと